Non sono mai stata una grande appassionata del burro e questo mi porta sempre a sperimentare nuove ricette cercando di portare in tavola pietanze sane. Per una colazione veloce o per uno spuntino durante il pomeriggio questa crostata è il TOP!
INGREDIENTI:
1 VASETTO DI YOGURT GRECO (io ho scelto al gusto vaniglia, ma va benissimo anche bianco)
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 pizzico di sale
250 gr di farina (ho usato quella integrale di grano tenero, ma viene benissimo anche con quella di farro)
acqua q.b.
marmellata o confettura a piacere
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola tutto lo yogurt greco.
Allo yogurt aggiungere il cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Mescolare il composto.
Aggiungere la farina e mescolare nuovamente.
Prendete un bicchiere d'acqua e mentre mescolate lasciatela cadere a filo nel composto fino a quando potrà essere lavorato a mano. Non esagerare con l'acqua ;).
Impasta fino a quando riuscirai ad ottenere un palla.
Avvolgila in un pò di pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno 30 min. Nel frattempo scegli la marmellata che più ti piace, trova la tortiera, riscalda il forno fino a raggiungere i 180° e taglia un pezzo di carta da forno.
Stendi la pasta sulla carta da forno e poi modellala nella tortiera. Sul fondo fai dei buchini.
Aggiungi la marmellata o confettura che più ti piace e modella i bordi.
Infornare per 35 minuti (dipende dal vostro forno il tempo in realtà).
Ed ecco qui il risultato! Un dolce leggero che ci possa permettere di non rinunciare per forza a questo gusto mantenendoci in sintonia con un'alimentazione sana. Da provare anche per i palati più piccoli ;).