Crostata senza burro e uova

Non sono mai stata una grande appassionata del burro e questo mi porta sempre a sperimentare nuove ricette cercando di portare in tavola pietanze sane. Per una colazione veloce o per uno spuntino durante il pomeriggio questa crostata è il TOP!


INGREDIENTI:

  • 1 VASETTO DI YOGURT GRECO (io ho scelto al gusto vaniglia, ma va benissimo anche bianco)

  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

  • 1 pizzico di sale

  • 250 gr di farina (ho usato quella integrale di grano tenero, ma viene benissimo anche con quella di farro)

  • acqua q.b.

  • marmellata o confettura a piacere

PROCEDIMENTO:


Mettere in una ciotola tutto lo yogurt greco.


Allo yogurt aggiungere il cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Mescolare il composto.


Aggiungere la farina e mescolare nuovamente.


Prendete un bicchiere d'acqua e mentre mescolate lasciatela cadere a filo nel composto fino a quando potrà essere lavorato a mano. Non esagerare con l'acqua ;).


Impasta fino a quando riuscirai ad ottenere un palla.

Avvolgila in un pò di pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno 30 min. Nel frattempo scegli la marmellata che più ti piace, trova la tortiera, riscalda il forno fino a raggiungere i 180° e taglia un pezzo di carta da forno.


Stendi la pasta sulla carta da forno e poi modellala nella tortiera. Sul fondo fai dei buchini.

Aggiungi la marmellata o confettura che più ti piace e modella i bordi.


Infornare per 35 minuti (dipende dal vostro forno il tempo in realtà).


Ed ecco qui il risultato! Un dolce leggero che ci possa permettere di non rinunciare per forza a questo gusto mantenendoci in sintonia con un'alimentazione sana. Da provare anche per i palati più piccoli ;).