Crostata senza burro e uova

Non sono mai stata una grande appassionata del burro e questo mi porta sempre a sperimentare nuove ricette cercando di portare in tavola pietanze sane. Per una colazione veloce o per uno spuntino durante il pomeriggio questa crostata è il TOP!

INGREDIENTI:

• 1 VASETTO DI YOGURT GRECO (io ho scelto al gusto vaniglia, ma va benissimo anche bianco)

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 pizzico di sale

• 250 gr di farina (ho usato quella integrale di grano tenero, ma viene benissimo anche con quella di farro)

• acqua q.b.

• marmellata o confettura a piacere

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola tutto lo yogurt greco.

Allo yogurt aggiungere il cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Mescolare il composto.

Aggiungere la farina e mescolare nuovamente.

Prendete un bicchiere d'acqua e mentre mescolate lasciatela cadere a filo nel composto fino a quando potrà essere lavorato a mano. Non esagerare con l'acqua ;).

Impasta fino a quando riuscirai ad ottenere un palla.

Avvolgila in un pò di pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno 30 min. Nel frattempo scegli la marmellata che più ti piace, trova la tortiera, riscalda il forno fino a raggiungere i 180° e taglia un pezzo di carta da forno.

Stendi la pasta sulla carta da forno e poi modellala nella tortiera. Sul fondo fai dei buchini.

Aggiungi la marmellata o confettura che più ti piace e modella i bordi.

Infornare per 35 minuti (dipende dal vostro forno il tempo in realtà).

Ed ecco qui il risultato! Un dolce leggero che ci possa permettere di non rinunciare per forza a questo gusto mantenendoci in sintonia con un'alimentazione sana. Da provare anche per i palati più piccoli ;).